Пенне с мидиями в белом вине и помидорах

Ингредиенты

• Пенне 400 г
• Свежие мидии 450 г
• Помидоры свежие 200 г
• Белое вино 120 мл
• Сливки 30% 100 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 40 мл
• Базилик свежий 15 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Варите пенне в подсоленной воде до готовности.
2. Помидоры нарежьте кубиками, очистьте мидии.
3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок.
4. Добавьте мидии, влейте белое вино, накройте крышкой, готовьте 5 минут.
5. Добавьте нарезанные помидоры, готовьте 3 минуты.
6. Влейте сливки, размешайте, готовьте ещё 2 минуты.
7. Слейте пасту, смешайте с мидиями и соусом.
8. Добавьте свежий базилик, приправьте солью и перцем, подавайте.