Паппарделле с креветками и беконным соусом

Ингредиенты

• Паппарделле 400 г
• Креветки 300 г
• Бекон 100 г
• Сливки 35% 150 мл
• Сливочное масло 30 г
• Чеснок 2 зубчика
• Луковица 1 шт
• Пармезан тёрто 50 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Варите паппарделле в подсоленной кипящей воде до готовности.
2. Нарезьте бекон, лук и чеснок, очистьте креветки.
3. На сковороде разогрейте масло, обжарьте бекон до хрусткости, достаньте.
4. На том же масле обжарьте лук и чеснок 1–2 минуты.
5. Добавьте креветки, жарьте 2 минуты, пока не посветлеют.
6. Влейте сливки, добавьте бекон обратно, готовьте 2 минуты.
7. Слейте пасту, смешайте с соусом, добавьте половину пармезана.
8. Приправьте солью и перцем, подавайте, посыпав остальным сыром.