Слоёный пирог с кальмаром

Ингредиенты

• 400 г слоёного теста
• 300 г кальмара
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл сливок
• 1 яйцо
• Масло растительное, соль, перец

Приготовление

1. Кальмара отварите 5 минут, нарежьте полосками.
2. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на масле до испарения влаги.
3. Лук и чеснок мелко нарубите, добавьте к грибам, обжарьте 2–3 минуты.
4. Добавьте кальмар, сливки, посолите и поперчите, тушите 5 минут.
5. Разморозьте тесто, выложите половину листа на противень.
6. Выложите начинку, закройте вторым листом теста, защипите края вилкой.
7. Смажьте яйцом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
8. Выпекайте при 210°C 25–30 минут до золотистого цвета.