Слоёные пирожки с ребрышками на томате

Ингредиенты

• Готовое слоёное тесто — 500 г
• Говядина (вареная/копчёная) — 200 г
• Помидоры консервированные — 100 г
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйцо для смазки — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Разморозьте слоёное тесто 25–30 минут при комнатной температуре.
2. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле.
3. Добавьте нарезанное мясо и консервированные помидоры, тушите 10 минут, остудите.
4. Раскатайте тесто, нарежьте прямоугольники 10×8 см.
5. Положите начинку на одну половину, согните пирожок пополам.
6. Защипните края вилкой, выложите на пергамент.
7. Смажьте яйцом, дайте постоять 10 минут.
8. Выпекайте при 210°С 21–24 минуты до тёмного золотистого цвета.