Капустник — пирог с творогом и зеленью

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое — 600 г
• Капуста белокочанная — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Творог свежий — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Зелень укропа и петрушки — 35 г
• Соль, перец — по вкусу
• Молоко для смазки — 2 ст. л.

Приготовление

1. Нашинкуйте капусту и лук, потушите на масле 15 минут, остудите.
2. Смешайте творог с яйцом, рубленой зеленью, солью и перцем.
3. Соедините капусту с творожной смесью.
4. Раскатайте тесто в форму, выложите начинку.
5. Накройте краями теста или решёткой из жгутов.
6. Дайте подняться 45 минут, смажьте молоком.
7. Выпекайте при 185°С 40 минут до золотистости.