Пирог с лососем и шпинатом

Ингредиенты

• 300 г слоёного теста
• 300 г филе лосося
• 250 г свежего шпината
• 150 мл сливок
• 100 г сливочного сыра
• 1 яйцо
• Укроп, лимонный сок, соль, перец

Приготовление

1. Лосось нарежьте на тонкие ломтики, сбрызните лимонным соком.
2. Шпинат обдайте кипятком, отожмите, нарубите мелко.
3. Смешайте сливочный сыр, сливки, шпинат, укроп, посолите и поперчите.
4. Выложите слоёное тесто на противень, сформировав низкие края.
5. Распределите сливочную смесь равномерно по тесту.
6. Разместите ломтики лосося волнистым узором сверху.
7. Смажьте края теста взбитым яйцом.
8. Выпекайте при 200°C 25–30 минут до золотистого цвета.