Орекьетте с креветками и брокколи

Ингредиенты

• Орекьетте 350 г
• Креветки 280 г
• Брокколи 300 г
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло 60 мл
• Красный острый перец щепотка
• Лимон 1 шт
• Пармезан тёрто 40 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Варите орекьетте в подсоленной воде, за 3 минуты до готовности добавьте брокколи кусочками.
2. Очистите креветки, нарезьте чеснок тонко.
3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок и красный перец.
4. Добавьте креветки, жарьте 2–3 минуты, пока не посветлеют.
5. Слейте пасту и брокколи, оставив воду, добавьте в сковороду.
6. Влейте сок половины лимона, добавьте 50 мл воды для варки.
7. Перемешайте, готовьте 1–2 минуты, чтобы соус загустел.
8. Приправьте солью и перцем, посыпьте пармезаном, подавайте.