Белая лазанья с курицей и сыром

Ингредиенты

• Листья лазаньи 400 г
• Куриное филе 600 г
• Молоко 1000 мл
• Сливочное масло 100 г
• Мука 70 г
• Пармезан тёртый 250 г
• Луковица 1 шт
• Лавровый лист 2 шт
• Чёрный перец горошком
• Мускатный орех, соль

Приготовление

1. Варите филе в воде с луком, лавровым листом и перцем 20 минут, охладите, порежьте тонко.
2. Растопите масло, добавьте муку, перемешайте 2 минуты на среднем огне.
3. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, варите до загустения, приправьте солью, перцем, мускатным орехом.
4. Добавьте половину пармезана в бешамель, перемешайте.
5. Выложите слои: листья, куриное мясо, бешамель. Повторите 3–4 раза.
6. Верхний слой — бешамель, оставшийся пармезан.
7. Запекайте при 180°C 40 минут до золотистой корочки.
8. Дайте отдохнуть 10 минут.