Слойный puff-пирог с капустой и сыром

Ингредиенты

• Тесто puff слоёное готовое — 450 г
• Капуста белокочанная — 600 г
• Луковица жёлтая — 2 шт.
• Сыр твёрдый тёртый — 120 г
• Сливки 20% — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло сливочное — 20 г
• Зелень укропа — 20 г
• Мускатный орех — щепотка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Нашинкуйте капусту и лук, потушите на масле 15 минут до мягкости.
2. Добавьте сливки, половину сыра, рубленый укроп, мускатный орех, соль и перец.
3. Раскатайте тесто, выложите половину на противень с пергаментом.
4. Распределите начинку, накройте второй половиной теста, плотно прижмите края.
5. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте оставшимся сыром.
6. Сделайте декоративные насечки, выпекайте при 210°С 28 минут.
7. Остудите на решётке.