Пирожки с бараниной и укропом

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Кефир — 300 мл
• Масло растительное — 40 мл
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Фарш баранины — 450 г
• Лук репчатый — 2 головки
• Укроп свежий — 30 г
• Чёрный перец — по вкусу
• Яйцо для смазки — 1 шт

Приготовление

1. Смешайте кефир с маслом, добавьте соль, муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто, оставьте на 20 минут.
2. Мелко нарубите лук, обжарьте на сухой сковороде 5 минут, добавьте фарш, жарьте 10 минут, посолите и поперчите.
3. Нарежьте укроп, смешайте с остывшим фаршем.
4. Разделите тесто на 14 кусков, раскатайте каждый в лепёшку.
5. На каждую лепёшку положите 1,5 ст.л. начинки, сложите пополам и защипните края.
6. Выложите пирожки на противень с пергаментом, смажьте яйцом.
7. Выпекайте при 190°C 25–30 минут до золотистой корочки.