Пенне фрутти ди маре

Ингредиенты

• Пенне 400 г
• Креветки 150 г
• Мидии свежие 200 г
• Кальмары 150 г
• Белое вино 120 мл
• Томатное пюре 100 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Петрушка 25 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Варите пенне в подсоленной кипящей воде 1–2 минуты до аль-денте.
2. Подготовьте морепродукты: очистите креветки, мидии, кальмары нарежьте кольцами.
3. В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок.
4. Добавьте кальмары, готовьте 1 минуту, потом креветки и мидии.
5. Влейте белое вино, накройте крышкой, готовьте 4 минуты.
6. Добавьте томатное пюре, готовьте ещё 3 минуты.
7. Слейте пасту, смешайте с морепродуктами и соусом.
8. Посыпьте петрушкой, приправьте, подавайте горячим.