Букатини с мидиями, помидорами и базиликом

Ингредиенты

• Букатини 400 г
• Свежие мидии 400 г
• Помидоры свежие 350 г
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Базилик свежий 20 г
• Белое сухое вино 80 мл
• Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление

1. Варите букатини в подсоленной воде до состояния аль-денте.
2. Очистьте мидии, помидоры нарежьте кубиками, измельчите чеснок.
3. В сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок 30 секунд.
4. Добавьте мидии, влейте белое вино, закройте крышкой, готовьте 4 минуты.
5. Добавьте помидоры, готовьте 5 минут на среднем огне.
6. Рубленый свежий базилик добавьте за 30 секунд до готовности.
7. Слейте пасту, перемешайте с мидиями и соусом.
8. Приправьте солью и перцем, подавайте сразу.