Вишневый пирог с миндалём

Ингредиенты

• Мука — 1,5 стакана
• Сахар — 0,75 стакана
• Яйца — 2 шт
• Кефир — 0,5 стакана
• Масло подсолнечное — 80 мл
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Вишня консервированная — 300 г (без сиропа)
• Миндальная крошка — 0,5 стакана
• Сахар коричневый — 3 ст.л.
• Масло сливочное — 30 г

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190°C. Форму смажьте маслом и выстелите пергаментом.
2. Смешайте кефир с яйцами и подсолнечным маслом, взбейте венчиком.
3. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и сахар, соедините с жидкой смесью.
4. Вылейте половину теста в форму, разложите вишню равномерно.
5. Накройте оставшимся тестом, разровняйте поверхность.
6. В отдельной чаше смешайте миндальную крошку, коричневый сахар и нарезанное сливочное масло крошкой.
7. Посыпьте миндальной смесью верх пирога.
8. Выпекайте 35-40 минут до сухой палочки.
9. Остудите в форме 10 минут, затем на решётке.