Пирог мясной с картофелем и сыром

Ингредиенты

• Мука — 300 g
• Масло сливочное холодное — 150 г
• Яйцо — 2 шт
• Соль — 0,5 ч.л.
• Фарш говяжий — 450 г
• Картофель — 600 г
• Лук репчатый — 2 головки
• Сыр твёрдый — 200 г
• Сметана — 150 мл
• Чёрный перец — по вкусу
• Молоко — 50 мл

Приготовление

1. Нарубите масло в муку вилкой, добавьте яйцо и соль, замесите тесто, заверните в плёнку на 30 минут.
2. Мелко нарубите лук и картофель, обжарьте на масле 7 минут, добавьте фарш, жарьте 10 минут, посолите.
3. Разморозьте и раскатайте песочное тесто, выложите на противень, покройте мясной начинкой.
4. Натрите сыр, смешайте со сметаной и молоком, выложите поверх начинки.
5. Выпекайте при 190°C 40–45 минут до золотистой корочки и пузырящихся краёв.
6. Дайте остыть 10 минут перед подачей.